Gelbflossenthunfisch
ein Fisch wie ein Sportwagen
Mein Körper ist perfekt darauf ausgelegt schnell zu schwimmen, deshalb entkommt mir auch schnelle Beute wie fliegende Fische oder Makrelen nicht oft. Im Gegensatz zu den meisten anderen Fischen kann ich meine Muskeln warm halten und erreiche bis zu 70 km/h.
Thunnus albacares
Was ich esse
Ich bin ein Raubfisch: schnell und ausdauernd jage ich Fische, Tintenfisch und Krustentiere. Manchmal jage ich auch kleinere Thunfischarten.
Woher ich komme
Ich komme weltweit in allen tropischen und subtropischen Meeren außer dem Mittelmeer vor.
Grösse bei Geschlechtsreife
Mindestens 100 cm.
Was Sie tun können
Leider sind viele Gelbflossenfischereien noch nicht nachhaltig, mit selektiven handwerklichen Methoden wie in einem vom WWF unterstützten Fischerei Verbesserungsprojekt auf den Philippinen ist man meist auf der nachhaltigeren Seite. Mehr Empfehlungen finden sie hier.
REZEPT-IDEE
KINILAW
VOM GELBFLOSSEN-THUNFISCH
von Jeffrey Francis Bartolome