Caramote Garnele
König der Krustentiere
Ich habe mein Gehirn, meinen Magen, mein Herz, meine “Leber” und Keimdrüsen im Vorderleib, auch Cephalothorax genannt.
Penaeus kerathurus
Was ich esse
Ich bin ein aktiver Jäger mit großem Appetit auf Weichtiere, Krustentiere und Borstenwürmer.
Woher ich komme
Hauptsächlich aus dem Mittelmeer, aber auch dem Ostatlantik.
Grösse bei Geschlechtsreife
12 cm.
Was Sie tun können
Kaufen Sie mich nicht, wenn ich mit Bodenschleppnetzen gefangen wurde.
REZEPT-IDEE
Garnelen
Kerkénaise
von Mounir El Aarem