Sardine

Napoleons Lieblingsfisch

Ich war der erste Fisch, der in Dosen verpackt wurde – auf Geheiß Napoleons, um seine Truppen zu versorgen.

Sardina pilchardus

sardine

icon_fishWas ich esse

Ich esse hauptsächlich Plankton.

icon_globalWoher ich komme

Obwohl ich nach der Insel Sardinien benannt wurde, findet man mich nicht nur dort, sondern überall im Nordostatlantik, dem Mittelmeer, dem Marmarameer und dem Schwarzen Meer.

icon_left_rightGrösse bei Geschlechtsreife

Mindestens 11 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpWas Sie tun können

Achten Sie bei Dosenprodukten auf das MSC-Zertifikat.
Wenn Sie mich frisch kaufen dann nicht im Dezember und Januar – denn das ist die Zeit, in der ich mich fortpflanze. Mehr Empfehlungen finden Sie hier.

REZEPT-IDEE

Sardinen

in Weinblättern

von Elias Mamalakis

Pin It on Pinterest

Share This