Seehecht
der Jäger der Nächte
Ich habe großen Appetit und lange scharfe Zähne. Tagsüber bleibe ich im Tiefwasser und schwimme nachts näher an die Oberfläche um zu jagen.
Merluccius merluccius
Was ich esse
Was ich esse hängt von meinem Alter ab. Junge Hechte fressen mittelgroße Fische und Kopffüßler wie zum Beispiel Tintenfische, ältere Hechte zeigen auch kannibalisches Verhalten.
Woher ich komme
Mittelmeer, Nordsee und Ostatlantik zwischen Island und Mauretanien.
Grösse bei Geschlechtsreife
Mindestens 30 cm.
Was Sie tun können
Kaufen Sie mich MSC-zertifiziert aus dem Nordatlantik. Kaufen Sie mich nicht, wenn ich mit Bodenschleppnetzen gefangen wurde. Mehr Empfehlungen finden Sie hier.
REZEPT-IDEE
Seehecht
alla chitarra
von Lisa Casali