Pangasius
der Fisch für jeden Tag
Leider sind viele Pangasiuszuchten nicht nachhaltig. Der WWF und die EU arbeiten eng zusammen, um eine nachhaltige Versorgungskette zu entwickeln.
Pangasianodon hypophthalmus
Was ich esse
Ich bin ein Allesfresser: Algen, Pflanzen, Zooplankton, Insekten und sogar Krustentiere und andere Fische stehen auf meinem Speiseplan.
Woher ich komme
Vietnam ist der größte Exporteur der Welt und deckt 85% des weltweiten Angebots an Pangasius ab.
Grösse bei Geschlechtsreife
Mindestens 3 kg.
Was Sie tun können
Kaufen Sie mich wenn ich ASC-zertifiziert oder Bio-gekennzeichnet bin. Mehr Empfehlungen finden Sie hier.
REZEPT-IDEE
Pangasius
mit Spinat, Quinoa und Zucchini
von Geert van Soest
