Wolfsbarsch

Biologie

Der Europäische Wolfsbarsch ist ein Fisch aus der Familie der Wolfsbarsche. Die Fische erreichen eine maximale Körperlänge von etwa einem Meter und ein Gewicht von ca. 12 Kilogramm. Die Jungtiere leben in Schwärmen, mit zunehmendem Alter verlieren sie aber ihre Geselligkeit. Wolfsbarsche leben räuberisch und jagen nachts verschiedene Weichtiere, Krebstiere und Fische.

Wildfang

Es gibt keine Bestandsbewertung für den Wolfsbarsch im Mittelmeer oder zentralen Ostatlantik. Der Bestand im nördlichen Nordostatlantik ist in den letzten Jahren stark zurückgegangen und die Fischerei ist zu hoch, als dass er sich erholen könnte. Ähnliches gilt für den Bestand in der nördlichen und mittleren Biskaya. Für die südliche Biskaya und die Portugiesische Küste, den östlichen Mittelatlantik und das Mittelmeer liegen keine Bestandsbewertungen vor. Sofern es sich nicht um eine selektive Fischerei mit Handleinen oder Angelruten handelt, kommt es zu hohen Beifangraten. Die Wolfsbarschfischerei ist in der Europäischen Union durch Mindestgrößen für die Anlandung und die Regulierung der Maschenweiten reguliert. Es gibt keine Fangquoten für die Art. Das Management ist nur teilweise effektiv.

Zucht

Der Wolfsbarsch ist eine der wichtigsten Arten für die Fischzucht im Mittelmeerraum. Er wird dort häufig gemeinsam mit Goldbrassen (Doraden) gezüchtet. Die Zucht erfolgt größtenteils in offenen Netzkäfiganlagen. Die Futtermittelproduktion (Fischmehl und Fischöl) belastet die Wildfischbestände zusätzlich. Die Zucht in offenen Netzen führt vielfach zu Beeinträchtigungen der Meeresumwelt. Das umgebende Wasser wird mit Nährstoffen angereichert, was zu einer Überdüngung führen kann. Es besteht die Gefahr, dass Krankheiten auf Wildfische übertragen werden oder entwichene Wolfsbarsche die Fortpflanzung der gut angepassten wildlebenden Bestände beeinflussen. In Durchflussanlagen lassen sich die Produktionsbedingungen besser kontrollieren. Das Management auf EU-Ebene hat einen sehr hohen Standard. Eine ASC Zertifizierung versichert, dass grundsätzliche Umweltstandards beachtet werden. In der Bio-zertifizierten Zucht wird die Einhaltung noch strengerer Umweltschutzmaßnahmen sichergestellt.