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KARPFEN

KARPFEN

Karpfen im Salzmantel von Marc Mößmer ÖSTERREICH 4 personen     60 minuten Zubereitung Das Prinzip dieser Garmethode ist sehr einfach: der Salzmantel backt bei der Hitze zusammen und vermindert somit das Entweichen des Aromas und den Saftverlust. Frische Fische sind...