KARPFEN

KARPFEN

Karpfen im Salzmantel von Marc Mößmer ÖSTERREICH 4 personen     60 minuten Zubereitung Das Prinzip dieser Garmethode ist sehr einfach: der Salzmantel backt bei der Hitze zusammen und vermindert somit das Entweichen des Aromas und den Saftverlust. Frische Fische sind...